PROMOSUD San Vito Lo Capo
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Nella cucina sanvitese la fa da padrone il pesce, e non potrebbe essere altrimenti, visto il meraviglioso pescato di questa zona. Per i più pazienti, recarsi al porto di prima mattina è quasi un dovere: il pesce fresco appena pescato non chiede altro che esser cucinato secondo la migliore tradizione locale, che risente fortemente degli apporti delle culture araba e spagnola. 

Straordinarie zuppe e grigliate di pesce e il mitico cous cous , rappresentano scelte irrinunciabili, seguite dalle "busiate" alla sanvitese (pasta fresca fatta a mano condita col pesto) o dagli spaghetti a base di uova di tonno. La cucina siciliana trova inoltre nella pasticceria sanvitese una valida rappresentante: irresistibili i cannoli, le "sfinge" con la ricotta e i dolci di pasta reale; da non dimenticare il gelato e le granite e, su ogni tavola, le "cassatelle" di ricotta.

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